foo CHOCOLATERSが実際にファクトリーで製造販売しているヴィーガンミルクチョコレートを、カカオ豆から作るワークショップ。
今回は、foo CHOCOLATERSのラインナップの中でも一番ベーシックなPAN（カシューミルクチョコレート）を作ります。グァテマラ産のカカオ豆の持つフルーティさを引き立てながら、ミルクの代わりにカシューナッツを加えることで、マイルドに仕上がります。

foo CHOCOLATERS
広島空港3Fにあるヴィーガンミルクチョコレートファクトリー専門店。2018年3月、広島県の尾道でカカオと砂糖のみでチョコレートを作る、USHIO CHOCOLATLの姉妹ブランドとしてオープン。ミルクの代わりにカシューナッツを使用した、上品かつ新感覚のヴィーガンミルクチョコレートを製造販売しています。